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时间:2022-03-22 16:33:50
作者:程程
平凉十大美食
平凉红牛，世界上最美味的牛肉！平凉美食是什么？
要说平凉美食哪个更好，估计一千个食客有一千个答案，但红牛宴给国内外游客的印象最深。
平凉红牛是指在平凉特定的自然环境中精心培育的红牛品牌。各种杂交牛，包括当地的秦川牛，经过长期的选育和改良，被称为皮厚肉嫩。日本和牛和平凉红牛比起来，就像母鸡和凤凰一样，但不是一个层次的。
平凉红牛主要分布在崆峒区、泾川、灵台、崇信、华亭及周边地区。目前，其存栏量超过50万头。红牛宴是指从嘴唇(嘴)到尾巴，从眼睛到蹄子，从骨头到水等等的创意排列。，以每一个有特色的部分为原料，然后从色、香、味、型、名、煮、器等方面一步步进行。全席以牛加工的精细面食为主，辅以精制五谷杂粮，突出“牛”字和“全”字，寓意牛气冲天，五谷丰登。
火锅和涮锅都不如平凉暖锅好吃实惠。
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作者:程程
平凉暖锅是平凉人逢年过节招待客人的绝佳美味。大厨的大智慧创造了集加热和容器功能于一体的灶具。味来自煮，香来自火。三九寒天，室外冰雪纷飞，人们围坐在暖锅旁小酌几杯，雅趣盎然。平凉暖锅用料考究。选用猪肉、鸡汤、党参、当归、灵芝汤，以排骨、猪肉片、鸡肉片、牛肉丸为主料，萝卜、香菇、豆腐、土豆粉为辅料。该荤素搭配营养全面，鲜而不腻，口齿留香，回味无穷。它滋养了胃，温暖了心。有美食家这样形容:给我一口暖锅，不如给我一个暖男！
平凉八碗炖粉条，百吃不厌。
正如中国国家地理杂志《观光游》记者所描述的:没有什么比平凉更适合生活。想问怎么体现吗？简单来说，首先是吃饭。位于陕甘宁三省交界处的平凉，融合了三省各地的美食，并在此基础上融合了各地风味。舌尖上的各种美食不断涌现，可以说是西北地区的多实力玩家。
酿皮，平凉人叫猪皮，是爱美之人的最爱。
来这里不要怕吃不饱，免得觉得自己渺小。头盔跟锅盖一样厚，面条跟裤腰一样宽，吃饭需要海碗。各种面食小吃让人眼花缭乱，有油锅盔、酥包子、苜蓿包子、烤包子、柿子饼、油饼、油坚果、酥包子、油饼、粳米饼……什么都有，吃到饱就够了！
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