为什么藕粉用开水冲不变粘稠

莲藕淀粉稀释后的补救方法:首先将莲藕淀粉倒入锅中，用小火煮。边煮边搅拌。一般煮到藕粉表面出现白色泡沫就可以了。第二，可以加入适量的大米，一起煮成莲藕粥。第三，可以用藕粉做淀粉，加到紫菜汤里。

莲藕淀粉虽然稀释了，但是营养成分没有变化，可以正常食用，只是口感会差一些。

当你用稀释的莲藕淀粉和大米煮粥时，你应该将大米煮至八成熟，然后将莲藕淀粉倒入其中。

莲藕淀粉不要放太多水。莲藕淀粉和水的比例应该在1: 6左右，而且要分两种方式冲泡。第一次用少量冷水，第二次用开水。如果一开始就用开水，莲藕淀粉很容易结块。