酵母菌异样还是自养

是异养生物。因为细胞内没有叶绿素，不能用于光合作用，不能自行合成有机物，所以是异养生物。

酵母属于子囊菌亚门，是单细胞真菌。代表酿酒酵母。形状为圆形和椭圆形。长5-30μm，宽1-5μm，重约13×10g。酵母的繁殖包括无性繁殖和有性繁殖。最常见的无性繁殖是出芽繁殖。当酵母细胞长到一定大小时，在细胞的末端或两端向外伸出一个小突起，称为小芽。母细胞的细胞核分裂，一个子细胞核留在母细胞内，另一个细胞核随母细胞的细胞质进入小蕾。当芽细胞长到接近母细胞大小时，两者接触处的细胞壁收缩，使芽细胞与母细胞分离。此时，如果酵母生长旺盛，芽细胞没有从母细胞中分离出来，就会重新长出新芽，使芽细胞相互连接，形成一堆母细胞群和子细胞群。