或者必胜客在美国关闭了300家店。百胜华夏表示，今年新店铺开，结算依旧；顾客为剩菜买单，餐厅规则迷惑网友；Luckin coffee Tea要求记录“鹿茶”的品牌。鹿茶可以吗？香港延迟至8月25日才开始取缔酒楼晚膳；香港将禁止餐馆夜宵推迟到8月25日。更多信息请看红饭网每日热点新闻。
美国可能会关闭300家比萨店，
华夏说新店铺开，今年还结算。
在麦当劳、汉堡王、吉野家等快餐权威发布了无数次裁员关店之后，必胜客撑不住了！
8月18日，据CNN报道，必胜客母公司百胜餐饮集团(Yum！美国最大的授权经销商NPC国际公司申请倒闭维修，其300家必胜客餐厅将长期关闭。
据中央电视台报道，NPC国际成立于1962年，是美国最大的餐厅运营商之一。同时，该公司还是Wendy's和Pizza Hut两家最大的授权组织者，在27个州拥有1200多家必胜客门店，员工超过36000人。早在今年7月，NPC国际就要求进行坠机维修。在关闭了300多家必胜客门店后，NPC国际还安置并出售了其他927家必胜客门店。
据了解，实质上，近年来，必胜客在与达美乐、棒约翰等披萨品牌的竞争中丧失了市场份额，NPC国际的必胜客门店销量锐减。该公司从未抵制如何吸引顾客。在倒闭请求文件中，NPC国际指责必胜客品牌“菜单创新低，缺乏明显深刻的战略，品牌认知度进一步降低”。
本来，相对于大众化的餐饮业，必胜客是少有的在4、5月份延长同店销售的公司之一，这得益于其高集和外卖销售。NPC还指出，在新冠肺炎疫情下，所有比萨饼行业都呈现出爆炸性的延伸，这实际上“出乎意料地缓解了局势”。然而，在疫情形势下，商店预防疫情的成本令人兴奋，每月花费公司75万美元。
美国有线电视新闻网(CNN)的简讯称，这次估计会关闭销售业绩不如其他连锁店的必胜客门店，而且大部分都是店内用餐场所。
本质上，必胜客正在逐渐淡出店内餐饮餐厅的局面，寻求吸引人们更加关注其送餐和外卖服务。今年新型冠状病毒流行，加速了这种变化。资料显示，必胜客在5月份实施了近8年来外卖和外卖的平衡最高周销量。
从这个角度来看，这场流行病确实刺激了美利坚合众国的外卖贸易。数据接触机构Statista的报告显示，截至今年6月底，美国海外购物中心的总范围较同期顾客翻了一番，预计年底将超过265亿美元；外卖用户数量也将突破1亿大关，成为仅次于中国的全球第二大外卖商城。
此前，百胜集团首席执行官大卫吉布斯(David Gibbs)在集团，曾公开坦承必胜客的外卖交易一直是“高成本交易”。他弥补道，自疫情爆发以来，网上卖一直是通用交易量的关键组成部分。今年第二季度，必胜客的外卖交易带来了21%的同店销售额增长。
即便如此，仍然可以理解的是，即使必胜客的线上和外卖销售额大幅增长，但仍然无法弥补必胜客在美利坚合众国多年来销售额的下滑。根据公开数据，今年第二季度，百胜集团的净成本为。集团较同期下降29%，全球同店销售额也下降15%。
对于美国关闭门店一事，必胜客华夏回应称，华夏商场不受影响。尽管受到新冠肺炎疫情的挑衅，但得益于中国的长期繁荣，该公司仍将在2020年新开800-850家门店。
再说百胜旗下的肯德基！，也在加快华夏购物中心的建设。近日，肯德基在河南省新乡市封丘县开出了一家“小镇”店，这意味着肯德基下沉到国家商场之前进一步丰收的序幕正式拉开。
顾客的剩菜由服务员买单，
惑儒:和服务人员有什么联系？
目前，遏制餐饮滥用已经成为业内的共鸣。很多餐饮企业都主动响应，让顾客超点，把歪风邪气铲除，是功德。然而，少数餐馆迟缓的呼吁和情景行动也鼓励讨论和关注。
不是，为了呼吁制止滥食，Xi安的一家餐厅把过度点餐列为服务员每月观察的本质。客人会在用餐中断后进行查点，即使创建的餐桌上有剩菜，也会讨论扣除观测点，并为被控制的服务员买单。
之后餐厅的方法上了新闻热搜，但是网友们并不买账，怕这家餐厅的菜不好吃，重要的服务员被扣分。也有网友直接质疑:顾客的剩菜和服务员有什么联系？
虽然有些餐厅在遏制餐饮滥用方面有些偏激，但在倡导节俭方面，大部分都是冷静理性的。
比如推出一人份的小菜和套餐，很可能是服务员善意的指令，让消费者不要适量点餐，然后停止滥用。
当然，再好的餐厅，也需要消费者的共同努力来遏制餐饮的滥用，所以还是要站在一个普通消费者的角度来思考抄袭的问题。
由俭入奢易，由奢入俭难。食物的节俭需要通过简单的实验来培养。无论是谁，都不允许把握节俭的诉求，谨防滥用。
确定企业主动性的迫切性和相应的诉求是值得的。而“将超量订单纳入服务员月观察”这一一致行动，却很少得到认可。这种方法不仅太难，而且不利于员工的廉价。在法律和原则上同样不好说。
Luckin coffee要求记录“鹿茶”的品牌，
并销售口红、面膜等周边新潮产品。
在茶叶退出市场后，Luckin coffee并没有轻易屈服，而是举行了一系列的变革。
8月18日，澎湃新闻记者从天眼查获悉，Luckin咖啡茶(华夏)有限公司(简称“Luckin咖啡茶”)近日要求备案“鹿茶”品牌，该品牌在国际上被归类为“43-餐饮过夜”。
露金咖啡茶(华夏)有限公司成立于2018年3月，注册资本20.5亿美元，法定代理人报酬为郭金义。筹备范围包括咖啡茶座服务；波波、面包预包装食品零售(含冷冻食品)等。天茶透露，公司由Luckin咖啡茶(香港)有限公司100%控股。
Luckin coffee Tea这次要求的“鹿茶”品牌可能与之前推出的鹿茶有关。Luckin咖啡茶战略茶产品于2019年7月8日正式全球首发，由Luckin咖啡茶线上线下。值得担忧的是，2019年9月3日，Luckin coffee Tea宣布拆分卢晓茶，将其变成一个自主运营的品牌。
其余的，Luckin咖啡茶最近在“瑞幸潮品”上一直在加大力度，包括保健、美妆、数码配件、生存电器等10个中心产品。胸部按摩器，瑜伽垫，口红，面膜，洗面奶，无线耳机，咖啡茶机，手作等等。
对于Luckin coffee tea的这种思想，有学者觉得通过巨大的流量引流到了与瑞幸调性相匹配的产品上，这很有意思。
但是，模棱两可的是，难度还是很大的。因为了解瑞幸卖各种时尚产品的用户并不多，所以需要瑞幸花大力气去培育商场。
就算Luckin coffee Tea把用户引到商业小城市，用户也会根据产品价格做一个比较。即使没有价格优势，也得出消费者不会傻乎乎买单的结论。
周围是否还流行小鹿茶，瑞幸的故事线会不会没问题？会蓬勃发展，但暂时不会辉煌。
香港延迟取缔餐馆晚膳，
直到8月25日。
8月17日，香港特区当局颁布延迟禁止后市餐饮交易、向大厅提供餐食等社会隔离措施，要求任何人在公共场所戴口罩七天，直至8月25日。
香港特区食物及卫生局发言人表示，特区当局在讨论疫情及最新公共卫生危害评估后，觉得暂时有必要与特别严厉的社会隔离措施衔接。
采访者说，新冠肺炎疫情在香港仍然特别严重。即使日均新增确诊病例较7月底高峰略有下降，但总人数仍处于上位，7天余额数字仍与今年3、4月份第二次疫情高峰时一样高。
由于疫情严峻，加上当局防范瘟疫的策略，香港各界遭到不同程度的报复。4-6月，“下岗男教师”人数超过23万人，每月减少约1.03万人。
这里是第一次全国餐饮业代表大会的重灾区。根据政府统计处的统计，截至今年3月，饮食服务业的雇员总数达22万多人，占香港劳动人口的6%。餐饮业的休闲率高达14.7%，行业内无法启动的问题比较重要，工作失败率达到7.3%。
没有堕胎，眼下香港各大酒楼即使高峰时段也是宾客盈门，交易冷清，与平时让人有宾至如归之感的场合大相径庭。
香港饮食协会主席黄家和坦承，自当局禁止夜间进食以来，已有1200个大排档倒闭，7月损失达30亿元。不过，估计之前禁止晚上吃东西后，每月的损失会上升到50亿。
你还不如不开餐馆。你必须付房费！
纽约中餐馆的连接崩溃，房东索要租金。
新冠肺炎疫情给美国的餐饮业带来了灾难性的影响，许多餐馆被迫长期停业。疫情之下，纽约的华人餐饮业也被冻住了。半年过去了，我们依然看不到春天的到来。业主们奋力反抗，却依然挡不住关门潮！
更有甚者，少数中餐馆倒闭后，还被赔付房款，让业主苦不堪言。
据时事通讯报道，纽约州的“暂停驱逐和驱逐令”被推迟到10月1日。然而，曼哈顿的民事法庭上出现了许多于恒的案例，要求驱逐欠租的房客。那些房主大多是在租客拖欠了几个月后，才和租客签订了谅解租约的和平协议，所以不在明确控制之下。这些诉状显示，一旦签署了商业租约，即使租户搬出了房产，他们也必须支付租金。
由于中餐馆当初与业主签订了十年租约，此时此刻很难提前解约，业主所在的城市因其提前关门、脱手而遭受了房款的损失，所以按合同给了不及时的那部分房款。
店主交代，因为餐厅的装修不属于人群，很难找到和下家的联系。如果中途失约，就起诉租客，要求全额未付房款。一般租客会尽量更换租客农民，或者担保人控制提前解约带来的损失，房东也不妨上诉停掉自己名下的账户。
然而，今年的情况很独特。对于因疫情报复而不允许执行公约的家庭，是否可以视为“无预兆，不制止”的情况？法院将如何判决此案还不得而知。
*注:文字由红饭网整理自扬子晚报、新京报、新京报、胡华成大众等媒体。如需连载，请注明根源。刻意让一大群读者在评论区留言，为大餐饮人提供更多更珍贵的倡导。
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