中医醋泡黑豆的做法

老中医醋泡黑豆正确做法(中华医药常绍芬爷爷醋泡黑豆视频)

85岁的奶奶教了我一招。将黑豆浸泡在醋中。没想到这么有效。我建议收藏。

现代人注重养生。冬天他们应该养什么？很多人可能不知道，但我来告诉你:“冬季补肾”。俗话说，肾藏精，对人体的生长发育、新陈代谢、生殖都有重要影响。所以一个人一定要照顾好自己的肾，好肾对身体好。

说到补肾，很多人肯定说要进补。其实进补不如食补。平时吃一些补肾的食物就可以了，比如黑豆。

黑豆的营养价值很高。它们富含蛋白质和脂肪。它们还含有大量的维生素和微量元素，可以为我们的身体补充营养，保持健康。

黑色食物中还含有丰富的花青素，花青素是一种抗氧化剂，具有抗衰老、滋肾补血、美容养颜的功效。所以我们通常建议你多吃黑豆。

黑豆怎么吃？估计很多人用它来做豆浆。今天，我想和大家分享一下它的吃法。

我是从我奶奶那里学会这种方法的，她上个月刚刚过完85岁生日。我奶奶虽然八十多岁了，但身体极好，又聋又瞎，生活能自理。她的腿脚很矫健，走路也不觉得累。不知道的人以为她才六十多岁。

到了老年，人的头发会变白，会掉，但是奶奶的头发不会掉很多。她之所以这么健康，跟她多年来的一个习惯有关，就是吃黑豆。

她不是用黑豆打豆浆，而是用醋泡着，一顿饭吃一勺。好处太多了，就不细说了。

醋泡黑豆怎么做？下面就来分享一下。很简单，但是它的效果是用钱买不到的。有兴趣的朋友赶紧学起来。

[将黑豆浸泡在醋中]

准备黑豆和陈醋。

1。将黑豆用清水冲洗干净，然后加入适量清水，浸泡12个小时，浸泡至变软，这样更容易煮熟。浸泡足够的时间，取出沥干。

2。准备炒锅，开小火，倒入黑豆，用铲子慢慢翻炒。一定要用小火炒干黑豆。不要煎太久。等皮都爆开了，继续煎5分钟，黑豆就半熟了。

3。将炒好的黑豆端上桌，放在阴凉通风处晾凉。准备一个玻璃瓶，提前清洗消毒，也要晾干。

4.买一瓶老陈醋，一定要用山西老陈醋，效果最好。买的时候看产品标准号。如果是GB/T 19777，就是正宗的山西老陈醋。

5。将晒干的黑豆倒入玻璃瓶中，不要装满，装2/3就可以了，因为豆子浸泡后会膨胀，瓶子装不下。

6.把老陈醋倒进去，然后放冰箱里泡一个星期。醋泡黑豆就好了。

7.因为黑豆吸收了醋汁，变得很饱满，陈醋还不到一半。为了保存久一点，要倒点陈醋进去，黑豆没吃过。

8。用干净的勺子舀一勺黑豆。可以直接吃，但是有点酸。如果怕酸，可以加点蜂蜜。一次吃一勺。建议一次做一周或者半个月。

黑豆吃完了，剩下的醋不要倒掉。也可以再次浸泡，重复使用。不够的话，再补充就是了。

[提示]

为什么不直接吃黑豆，而是用醋泡着吃？

因为黑豆用醋泡过，花青素更有利于人体吸收，抗氧化能力更强。

黑豆中的营养成分不耐高温，所以黑豆不要炒太久，炒7分钟就可以，保持最大的营养。

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