冰粉的做法与配方图

冰粉的做法与配方是什么 冰粉的配方及做法

首先准备8克冰粉，放入玻璃容器中；一定要烧开水，准备倒进冰粉。水量由你自己控制。如果喜欢冰粉的弹性，就少加水；然后用勺子搅拌1-2分钟，直到颗粒全部融化，看不到颗粒为止；完全凉了，放入冰箱冷藏1-2小时，即可食用。

在石灰粉中加入150ml冷开水，搅拌均匀，等水沉淀，让石灰沉淀在底部，用上面的澄清水。红糖加适量开水融化。将冰粉种子放入纱布袋中密封。倒入一升冷开水。洗手，慢慢搓，10分钟以内。果冻会从冰籽里冒出来，果冻越擦越多。最后会变成冰粉，紧紧收缩。取出纱布，用干净的纱布过滤冰粉浆。

把清水倒在石灰水上，一起搅拌。石灰水的主要功能是使果胶凝结在一起，因为它释放出大量的钙离子。搅拌均匀，等2个小时，冰粉就冻好了。

也可以拿出十五克冰粉，烧两斤开水，倒入盆中。将冰粉倒入沸水中。搅拌三分钟，冷却，冷藏约一小时。准备少量红糖水和薄荷水。冰冻的冰粉已经冻住了，所以用勺子在碗里舀一些出来。倒一勺红糖水，用筷子蘸一点薄荷水，点在上面。