蛋糕保存是放冷藏还是冷冻

蛋糕适合存放在冰箱的冷藏层，冰箱冷藏层的温度可以满足蛋糕存放的要求。在储存过程中，蛋糕需要进行包装，以避免与其他食物交叉品尝的现象。不建议存放在冰柜中，否则蛋糕中的水分会流失，口感也会受到影响。

无论是哪种蛋糕，都比较适合存放在冰箱的冷藏层，因为冰箱冷藏层的低温环境可以满足蛋糕存放的需要，有效延长蛋糕的存放时间。

如果把蛋糕放在冰柜里，蛋糕很可能会冻硬，内部水分流失，会大大影响其食用口感。