冷藏和冷冻温度的范围区别是多少度

冷藏和冷冻的区别（冷藏和冷冻的温度标准）

很多人都在用冰柜，但是对制冷和冷冻的概念比较模糊。冰柜和冷冻有什么区别？今天PChouse就为大家一一解答。

简单来说，冷藏就是保鲜，冷冻就是速冻，分别对应于冰柜中的冷藏室和冷冻室:

1.不同的温度设置

冷冻温度零下18度，可以达到速冻效果。比如需要长时间存放的鱼，可以很快达到很低的温度，从而在满足保鲜要求的同时，尽可能不破坏肉质。制冷温度在5度左右，可以让温度一直保持在零度。

2.不同用途

冷藏室的保鲜功能是主要功能，而且因为温度不太低，还是有滋生细菌的风险，需要定期清洗消毒。冷冻区用于速冻食品，可以长时间保存。然而，如果你经常储存湿度相对较大的东西，你需要定期除霜除冰。

3.储存不同的东西。

冷冻室的温度在16℃-26℃左右。用于速冻食品、冷饮、肉类长期使用。它可以在冰箱里保存很长时间。冰柜里的水容易凝结成霜，一定要进行一定程度的除霜。冷藏室的温度在2℃-10℃左右，既能冷冻食物又能保鲜。可以放一些蔬菜，水果，啤酒，饮料。