蜂蜜放了六七年还可以吃吗

放了七八年的蜂蜜，建议不要吃。蜂蜜的保质期一般在3到5年左右。过了这个时间，蜂蜜的大部分营养成分已经流失，大部分被细菌和微生物滋生，变质，食用后容易对人体产生影响。

纯蜂蜜是浓度极高的糖溶液。其主要成分为果糖和葡萄糖，含水量较低。大多数微生物很难在高浓度溶液中生存。

蜂蜜的具体保质期需要根据其种类和纯度来确定。如果是100%纯蜂蜜，保质期比较长，保存得当也不容易变质。

市面上卖的蜂蜜有的是纯蜂蜜，有的可能是糖做的。水分含量过高，变质后会出现酸味或酒味，质地变薄，不适合继续食用。