蜂蜜要怎么保存才好

常温储存蜂蜜最好选择玻璃罐或陶瓷罐。在往罐子里放蜂蜜之前，罐子需要经过高温消毒。储存蜂蜜时，可以在容器的开口处盖上一层保鲜膜，然后盖上盖子，每次使用后再将保鲜膜封好。

蜂蜜应置于低温避光处，保持干燥、清洁、通风，温度5 ~ 10℃，空气体湿度不超过75%。光照过度会破坏蜂蜜中的维生素B群，造成营养成分的流失。

蜂蜜具有从空气体中吸收水分的能力。蜂蜜吸收太多水分会降低浓度，造成发酵变质。所以蜂蜜要盖紧，防止漏气，减少与空气体的接触，蜂蜜才能长久保存。

但需要注意的是，在保存的过程中，蜂蜜中的有效成分也会不断流失。所以蜂蜜最好在保质期内吃完，不要放太久，以免影响蜂蜜的营养价值。