熟的猪肝能不能冷冻

猪肝可以冷冻，但是冷冻猪肝的营养会流失，口感会变差。所以最好现在就买回来吃，不要冷冻。除此之外，在食用猪肝的过程中不宜食用菠菜、山楂、茶叶等食物，以免影响人体对猪肝中矿物质的吸收，降低其营养价值。

1。它可以被冻结

猪肝可以冷冻，冷冻状态下不易腐烂变质，可以延长其保存时间。但冷冻后，猪肝中的营养成分会减少，口感会变差。而且在冷冻的过程中，停电等突发事件会加快猪肝的腐烂速度，所以不建议冷冻，最好是现买现吃。

2。食用禁忌

猪肝含有丰富的微量元素，但不能与菠菜、山楂同食。山楂和菠菜含有丰富的维生素。和猪肝一起吃，它们的营养价值会降低。吃猪肝不能喝茶。茶水中含有酸性物质，会影响人体对铁的吸收。

3。选择方法

挑选猪肝的时候要看颜色和手感。猪肝正常的皮肤颜色是紫红色，有光泽，捏起来有弹性，没有脓肿、肿块等物质。然而，灌溉或患病猪的肝脏颜色为紫色，有水泡，皮肤发白，外观肿胀。