买的冻虾尾头部的黄东西

冻虾的黄尾是虾的排泄物，含有粪便、泥沙和细菌。所以煮之前要把黄色的部分清洗干净，但是头颈部的黄色物质是虾黄，可以正常食用。在吃虾的过程中，要注意不能同时吃西红柿、豌豆、苦瓜等食物，以免食物中毒。

1。排泄

冻虾尾黄色的部分是排泄物，也就是虾的粪便和肠内的沉淀物。烹饪前清洗干净，避免对人体的伤害，虾本身就含有细菌。在烹饪的过程中，要彻底煮熟，避免吃到半熟的虾尾。

2。食用禁忌

虾尾含有丰富的蛋白质和矿物质元素，但在食用过程中，不宜同时食用洋葱、西瓜、西红柿等蔬菜，以免营养物质发生反应，刺激肠胃，引起腹痛、腹胀，严重时甚至导致食物中毒。

3。选择方法

选虾尾的时候，要买颜色浅的。鲜红色虾尾表示虾成熟，壳厚，肉少。还应选择干净完整、淡青色或乳白色、无异味的虾尾，而不是有异味的虾尾。