冰糖有几种颜色,我买的冰糖为啥是黄色

冰糖是以白砂糖为主要原料，蔗糖、蛋白质原料配方，经熬制、清洗、再清洗而成，因其像冰一样透明而得名，主要成分是含结晶水的葡萄糖，纯度高。冰糖主要分为单晶冰糖、多晶冰糖和保健冰糖，各有优势。

冰糖是一种冰状晶体，由白糖炒制成。采用蔗糖、蛋白质原料配方，经过重熔、清洗、再清洗，以透明半透明为主，因其透明如冰而得名。

冰糖的颜色很多，主要有白色、黄色、红色和深红色。它的主要成分是含有结晶水的葡萄糖，纯度很高，所以冰糖可以代替白糖，甚至比白糖更好。

冰糖主要分为60年代生产的新型单晶冰糖、传统工艺生产的多晶冰糖、添加了一些保健辅助成分的新型保健冰糖，各有千秋。