洋葱发芽的青苗能当葱吃吗

发芽的大葱是可以吃的，因为大葱不含有害成分，不会对人体造成伤害。而且大葱本身就是一种蔬菜，是可以吃的。当你保存洋葱时，你应该把它们放在冰箱里。选择洋葱时，需要选择表面光滑、包裹度紧密的品种。

1。可以吃

发芽的大葱可以吃。绿芽和大蒜一样，可以当蔬菜吃，葱芽的味道比葱淡，营养丰富，对人体有益。

2。保存方法

储存洋葱时，可以放在冰箱里延长保鲜时间，也可以直接捆绑在一起挂在墙上或屋檐下，减少洋葱与地面的接触面积。也可以将洋葱堆放在地势较高、排水良好的环境中，并用稻草覆盖。

3。选择方法

买洋葱时要观察表面、包裹程度、颜色。其中，皮越干、包裹度越紧的橙洋葱品种越好，而皮新鲜、包裹度松散的紫洋葱口感差、层次薄。