香蕉蛋糕可以储存过夜。如果吃不完，用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻室保存。一般存放2 ~ 3天即可，但最好尽快吃完，否则容易滋生对人体有害的物质，影响原味。
香蕉蛋糕可以隔夜存放，但不宜久放。通常冷藏保存是不会变坏的，但是过了一夜可能会变得很干很硬，影响口感，所以最好是爱吃就吃。
如果是夏天，现在买的香蕉蛋糕要及时吃。如果隔夜吃，味道会差很多。当你吃它的时候，在烤箱里加热它。同时也不能吃太多，否则不利于人体肠胃的消化吸收。
