越南菜与泰国菜的区别

越南菜将中式炒锅烹饪和东南亚酸辣烹饪结合在一起，形成了健康营养的饮食风格，蔬菜含量巨大。越南菜在做法上趋于自然清爽，口味较重，酸酸甜甜。泰国菜的特点是酸、辣、咸、甜、苦平衡，食材以海鲜、水果、蔬菜为主。

越南菜讲究色、香、味，主要用鱼露、葱油、炸葱干、花生调味。

越南特色美食有越南法式面包、咖喱蟹、越南酸辣汤、生牛肉河、越南春卷、越南甘蔗虾、越南虾沙拉等。

泰国菜讲究调味，常用辣椒、罗勒、大蒜、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子等植物和香料调味。

招牌菜有冬阴功、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼糕、青咖喱鸡、芒果香米等。