除夕夜，又称新年夜、新年夜、新年夜等。每年腊月的最后一个晚上。另外，也就是去除的意思；晚上意味着夜晚。也就是说，除夕是一个辞旧迎新、新的开始、万象更新的节日。那么你了解除夕的历史、习俗和禁忌吗？
1、除夕来历传说在古代，有一个凶猛的怪物叫Xi(年)，它在年底出来害人。后来，人们知道Xi最怕红色和声音，所以每家每户都在除夕贴红色的春联，燃放鞭炮和烟花来赶走动物，以求新年的和平。这个习俗一直流传到现在，它被称为除夕。
2、除夕风俗①年夜饭
年夜饭也叫团圆饭。北方人年夜饭的菜肴往往包括饺子、鱼、年糕、长菜等。因为饺子看起来像金元宝，所以很有钱。鱼盘吃不完，有“一年多”的吉祥寓意；年糕有“年年涨”的意思；吃久菜有长寿之意。有很多鸡，烤肉，发菜，蚝油等。在华南，因为“发菜蚝油”与“发大财，造好市”谐音。典型的江南年夜饭，一定有鱼，有丰盛的汤锅。
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春联，又称门联、春贴、对联、对联、桃符等。，用工整、对仗、凝练、细腻的文字描绘时代背景，表达美好祝愿，是中国特有的文学形式。每到除夕，无论城市还是农村，家家户户都要挑选一副大红春联贴在门上，给节日增添喜庆气氛。
③贴年画。
年画和春联一样，起源于“门神”。随着雕版印刷的兴起，年画的内容不再局限于门神，财神也逐渐被邀请到家中。一些年画作坊制作“福禄寿三星”、“天佑百姓”、“五谷丰登”、“六畜兴旺”、“迎春”等丰富多彩的年画，以满足人们过年的美好愿望。
④贴窗花。
在我们大山西，人们还喜欢在窗户上贴各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了节日的气氛，还集装饰性、观赏性和实用性于一体。剪纸是中国一种流行的民间艺术，千百年来一直受到人们的喜爱。因为多贴在窗户上，所以又叫“窗花”。窗花，以其独特的概括和夸张，将吉祥的事物和美好的祝愿表现得淋漓尽致，将节日装点得异彩纷呈。
④祖先崇拜
祭祀祖先是除夕的第一件事。在我国很多地方，这一天，人们会在家里摆上丰盛的饭菜，点上香烛，父母会带领儿孙们去祭拜。在山西省的一些农村地区，大年三十的晚上，会在祖先的雕像前点燃香烛、美酒和菜肴，全家人会举行盛大的祭祀仪式，表达“慎终追远”的心情。直到你的祖先吃了年夜饭，人们才开始享受年夜饭。
⑤头发
压岁钱是中国新年的习俗之一。2008年年夜饭后，长辈会把事先准备好的压岁钱分给晚辈。据说压岁钱可以镇邪，晚辈拿到压岁钱可以平安度过一年。压岁钱在民间文化中有驱邪、祈福平安的意思。
⑥踩年
除夕之夜，中国民间会举行踩年活动，即在庭院里，将芝麻秆扎成黄色纸卷做成的元宝形状，攒成一捆，称为“聚宝盆”。然后，全家人用脚将它“碾压”到和谐“老成”，并借用芝麻开花的吉祥寓意，祝愿家庭兴旺，表达对新的一年的祝福和祈祷。
⑦燃放鞭炮
中国民间有句话叫“开门放鞭炮”。也就是说，新年来了，家家户户开门第一件事就是放鞭炮，伴着爆竹声辞旧迎新。鞭炮是中国特产，又称“鞭炮”、“鞭炮”、“鞭炮”。燃放鞭炮可以营造喜庆热闹的气氛，是一种节日活动，可以给人们带来幸福和好运。
⑧守岁
除夕守岁也是一个由来已久的习俗。早在西晋的《地方志》中就有明确记载:“彻夜不眠，直到天明。”守岁有两层含义:守岁即“辞旧”，表示珍惜时间；年轻人保持自己的年龄是为了延长父母的寿命。守年夜饭的习俗，既是对过去岁月如水的珍惜，也是对即将到来的新年的期盼。
⑨挂灯笼
中国的灯笼也统称为灯笼。起源于1800多年前的西汉时期，每年除夕前后，人们都会挂起象征团圆的红灯笼，营造节日气氛。除夕夜，红灯笼挂在门口，正房里点着红色的火，点着蜡烛或油灯，一家人围着桌子说话。
3、除夕禁忌①祝福语不能贴反，大门是欢迎傅的地方，祝福语要贴正。倒贴“福”字的地方，一般是水缸和垃圾桶。
②如果自家大门对着邻居的大门，那么就要在自家大门外的门框上挂两个中国结，趋利避害。
③避免随地倾倒污水、垃圾、乱扔杂物、扫地、洒水、小便。据说一不小心就会洒到神灵身上，神灵生气就会给别人带来灾难。
④除夕夜，不要关掉屋内的灯，不管你是否在守年夜饭，都要整夜开着，寓意来年光明。
⑤记得年前还清债务。如果已经欠了年货，初一到初五就不能来你家讨债了。
⑥许多地方也称除夕为“吉祥夜”。这一天晚上，大人小孩都要说吉祥话，切忌说不吉利的话，否则一整年都会倒霉。
⑦鱼是过年必点的一道菜，意思是“绰绰有余”。吃鱼的时候要把头尾留下，这意味着来年不仅有温饱，还有剩饭。
