买回的螃蟹如何保存

买回来的螃蟹可以放在冰箱里保存。选择精力旺盛的螃蟹，绑住脚减少螃蟹的体力消耗，放入冰箱冷冻室，温度保持在5 -10度，盖上湿毛巾保存。吃的时候可以先选择活力不足的，活力充足的可以继续储存。

保存螃蟹，也可以把螃蟹泡在水里，定时换水，浇水。千万不要提前刷螃蟹。刷洗会对螃蟹造成很大伤害，导致螃蟹大量死亡。

如果想养一周以上，建议把螃蟹的绳子解开，放在大盆里，用水养。就在水面淹没了螃蟹之后，就可以用虾喂它们了。

当一只螃蟹快要死了或者已经死了的时候，螃蟹里面的组氨酸会分解出一种有毒物质。它死的时间越长，毒性就越大，所以死蟹不能吃。