高铁吃不到自热饭。自热饭可以随高铁带走，但不能在高铁上吃，因为加热包几秒钟就能达到100摄氏度的高温，由此产生的蒸汽很容易烫伤自己和周围的乘客，甚至可能引发烟雾报警。
自热米饭又称方便米饭，是指工业化大规模生产，食用前只需简单煮熟或直接食用的主食。
速食米饭最早出现在第二次世界大战期间，当时主要用作军队口粮。
方便米饭的风味、口感、外观与普通米饭相同，煮出来的米粒完整、层次分明、软而结实、不粘腻。
