怎样晒风干肠

一般来说风干香肠比较好，因为太热的天气不适合风干香肠，不仅导致香肠出油严重，还可能导致香肠变质、霉变、变质。可以放在阴凉的阳台外面或者通风的房间里自然晾干，但是房间的温度最好接近外面的温度。

风干肠是指以肉类为原料，经切割、切块，辅以辅料，倒入动物肠衣中，发酵、干燥而成的肉制品。是中国品种最多的一种肉制品。

风干肠是中国南方保存食物的一种独特方式，不需要用明火烘烤。风干香肠最好在太阳下晒干，然后按照一次一盘的量装在食品袋里。

灌好后的香肠可以晾两三天再蒸。干燥时间不是绝对的，要根据制作时的天气温度来确定干燥时间。蒸之前用牙签在香肠上戳眼睛，蒸好后就可以吃了。