板栗怎么煮容易去皮和壳

栗子去皮去壳，可用盐水煮、电饭锅或切开油炸，盐水浸泡可使栗子吃起来更甜。但是，电饭锅是家里常用的方法。另外，如果想让栗子冷却后很好的去皮，可以用切口油炸。

1。盐水烹饪法

栗子可以用盐水煮法去皮去壳，即栗子在盐水中煮5分钟，煮好后趁热就可以轻松去皮，盐水中的咸味物质可以让栗子吃起来更加鲜甜。

2。电饭锅法

栗子可以用电饭锅去皮去壳，即将要去皮的生栗子清洗干净，放入电饭锅，不加额外的水，转到烹饪模式，电饭锅烹饪完毕停止后，趁热将栗子的壳剥掉。

3。切开油炸法

切开油炸板栗是一种最常见的剥皮和脱壳方法。就是用刀在生板栗的外皮上切一个小洞，然后放在砂锅里炒到熟。炉内的高温会大大降低板栗外皮的水分，使其酥脆易碎，易于去除。用这种方法制作的板栗，只要不受潮，风干后很容易脱皮。