是的，你可以。在炖羊肉中加入适量的姜片，可以起到调味和去除部分膻味的作用，使羊肉口感更好。而且生姜性温，冬天可以和羊肉一起食用，滋补御寒。
炖羊肉的时候，不要放太多姜，否则姜的辣味会盖过羊肉的鲜味，影响羊肉的口感。
炖羊肉一般需要1-2个小时左右。如果想吃一点软烂的羊肉，可以适当延长炖羊肉的时间。
在炖羊肉之前，可以将羊肉焯一下，去除羊肉中的血水，可以去除腥味。
