干木耳有点发霉还能吃吗

干木耳发霉了就不要吃，即使没发霉也不建议吃，以免误食霉菌。干黑木耳保质期一般为2年，非常耐储存。但储存时应远离气味重的食物，置于通风干燥处。

干木耳发霉了就不能吃了。食用后可能导致中毒症状。由于黑木耳是一种真菌，一般霉菌对其没有影响。但为了避免误食霉菌，建议不要食用，食用后会引起胃痛和消化不良。

木耳在保存的时候一定要注意环境，不然很容易发霉。平时要存放在通风干燥的地方，避免长期暴晒。远离气味重的食物，以免受潮或被气味污染。

另外，干木耳比鲜木耳安全。干木耳中的卟啉会大大降低，不会对人体造成影响。干木耳的保质期一般在2年左右。吃之前需要用水泡一下，让它膨胀起来，不然味道会很硬。