如果猪肉有臭味，你可以把它焯一下以去除臭味。需要注意的是，你应该用冷水焯水，而不是热水或沸水，否则气味会被牢牢地密封在肉中。也可以用高浓度白酒反复揉搓，然后用清水冲泡15分钟左右，也可以去除异味。
猪肉，又称海豚肉，是猪科家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的五倍。
同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍以上，羊肉和鸡肉的5倍以上。
买猪肉的时候，可以根据颜色、外观、气味来判断肉质的好坏。优质猪肉白而硬，脂肪多而香。
