萝卜里面有些发黑还能吃吗

萝卜中间变黑，不能吃。萝卜中间变黑说明已经变质，再吃会对人体造成伤害。新鲜的萝卜可以先清洗干净，然后装入保鲜袋放入冰箱保存，也可以切块放入冰柜保存。

1、不可食用

萝卜中间变黑，不能吃。萝卜中间变黑，说明萝卜本身已经变质腐烂，里面滋生了大量的细菌和有害物质。如果再次食用，会对人体造成伤害，引起腹泻、呕吐等不良反应，不利于人体健康。

2。冷藏保存

新鲜的萝卜可以冷藏。先将萝卜洗净晾干，然后放入保鲜袋中，再将萝卜放入0~5℃的冰箱冷藏。这样可以保存萝卜的水分，防止萝卜中间变黑，更持久。

3。冷冻保存

萝卜可以冷冻保存，就是将新鲜的萝卜洗净去皮，然后切成块状，按照每次的量装入保鲜袋，再放入冷冻室冷冻。吃冻萝卜的时候，不需要解冻的过程。可以直接拿出一袋，中间煮萝卜。