河豚通常在每年的五月到六月在河里产卵。一条河豚一次怀上的卵数大约是40000到50000个。成年河豚会在12月回到深海区，它们的卵会在第二年春天长成幼鱼。这些幼鱼会慢慢游到深海中长大，然后进入河流产卵。
河豚的养殖和普通鱼差不多。当它们繁殖时，雌鱼先产卵，然后雄鱼使它们受精。受精后，卵子变成受精卵。此时将鱼卵放在舒适的环境中，2周左右即可孵化成功。刚孵化出来的河豚很脆弱，需要精心呵护才能健康成长。
河豚生活在温带、热带和亚热带海域。同时，河豚鱼在世界各地分布广泛，有200多种，其中我国有40多种，主要分布在黄海、渤海、东海、南海及沿海河流。中国的河豚鱼种类繁多，有16种分布在黄海、渤海和东海。
河豚是一种杂食性动物，主要是海洋中的一些贝类、甲壳类和幼鱼。但当食物匮乏时，它们也会吃一些植物性食物。
