为啥柿子里面有黑点

柿子有黑点是因为种皮还留着。有些品种的柿子是经过人工改良的，所以果肉会有黑点。也可能是柿子过熟后，其中的单宁会转化为糖分，使果肉呈现深褐色。也可能是果肉与氧气发生氧化反应形成的黑点。

1。种皮残留物

柿子有黑点，可能是种皮残留。有些品种的柿子为了提高产量和口感，进行了人为的改变，使雌花无法受孕，从而在柿子果肉中留下种皮，导致柿子中间出现黑点。

2。过熟

柿子有黑点是因为过熟。柿子含有一部分单宁，成熟后会逐渐转化为糖分。柿子过熟后，里面的果肉颜色会发生变化，会出现很多黑点。

3。氧化反应

柿子表面有黑点是因为氧化反应。柿子中含有大量的单宁酸铁，切开后会接触空气体，与氧气发生反应，导致柿子变成褐色，并伴有小黑点的出现。