豆腐放臭了可以吃吗

最好不要吃天然臭豆腐。自然臭豆腐没有细菌控制手段，可能滋生大量细菌。因为腐烂变质而发臭，吃了不利于人体健康。日常的臭豆腐是经过特殊工艺发酵的，其中的微生物不会对人体造成伤害。

1、不可食用

自然臭豆腐是不能吃的。天然臭豆腐没有经过任何工艺制作，其气味来自腐烂变质。里面滋生了大量的细菌，不仅味道不好，吃了还会引起腹泻、呕吐等不良反应，所以不能吃。

2。人工酸洗

日常的臭豆腐都是人工腌制发酵，采用的特殊发酵工艺不同于自然臭豆腐制作，保留了豆腐的营养价值，其中的微生物也不会对人体造成伤害。

3。注释

如果腌制好的臭豆腐没有立即食用，可以用密封袋包装，然后放入冰箱保存。可以存放两天不变质，也可以存放在阴凉的地方。每天勤换水，加少量盐，可以保存两天左右。