新鲜的毛豆怎样保存到冬天吃

方法一:煮熟冷冻保存。首先将毛豆煮熟，密封，然后放入冰箱的冷冻层保存，可以保存毛豆一年。方法二:油炸，油冻。将毛豆用热油加热，沥干水分，密封，放入冰箱冷冻室，可以将毛豆保存到冬天。

毛豆，又名菜用大豆，是大豆作物中专门食鲜嫩荚的菜用大豆。蝶形花科大豆的种子毛豆，花期为6-7月，果期为7-9月。

毛豆是一年生作物，茎粗硬，有细毛，扁荚上有细毛，所以叫毛豆。当豆子新鲜时，豆荚是鲜绿色的。

大豆在中国已有5000多年的栽培历史，起源于中国。目前江西萍乡是全国最丰富的地方，萍乡上栗县湖塘村是最丰富最有特色的地方。