板栗不软糯是没熟吗

情况一:如果自己的板栗不够软，可能是因为板栗的种子不纯，或者土壤不适合板栗生长。情况二:栗子不软不糯，可能是烹饪方法不对。正确的烹饪方法有助于展现板栗的原味。

板栗，原产中国，是中国最早食用的著名坚果之一，年产量居世界第一。板栗品质优良，营养丰富。

板栗不仅可以生吃或熟吃，还可以加工成板栗鸡罐头、板栗汤、巧克力、代乳品、板栗蜜饯等风味食品，以及各种糕点的馅料。

中国的板栗品种很多。据有关部门统计，地方品种有300多个。栗子按产地一般分为南北两种。北方的栗子多是炒着吃，南方的栗子是用来炒菜的。