煮鸡蛋时要洗吗

煮鸡蛋前要把鸡蛋洗干净，因为细菌或污物很可能残留在鸡蛋表面。鸡蛋直接煮熟后，安全性会受到很大影响。而且煮鸡蛋的时候要用冷水煮，这样鸡蛋能承受均匀的热量，鸡蛋容易全熟，还能杀死细菌。

煮蛋前要洗干净，因为大部分都是脏的，表面可能会粘上鸡粪、鸡毛或者其他卫生细菌。如果不清洗干净，直接煮熟，鸡蛋上的污垢或细菌就无法去除，鸡蛋的安全性就会受到很大影响。