洋粉制品有哪些

外来的粉末是琼脂。琼脂，又名豆瓣菜。由海藻明胶和江蓠制成的明胶产品是微生物培养基最常用的固化剂，也用于肉、鱼和家禽罐头、化妆品、药物和牙科治疗。琼脂是从海藻中提取的多糖，是世界上应用最广泛的海藻胶之一。它广泛应用于食品工业、制药工业、日用化工、生物工程等领域。琼脂能明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格很高。

其特点:具有凝结性、稳定性等理化性质，能与某些物质形成络合物。可用作增稠剂、促凝剂、悬浮剂、乳化剂、防腐剂和稳定剂。广泛用于制造桔子及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、汤类食品、冷食等。琼脂在化学工业和医学研究中可用作培养基、软膏基质等用途。