将小苏打倒入热水或温水中，然后将锅浸泡在小苏打水中，然后在黑鳞上撒=倒一层小苏打。也可以在黑垢上涂抹牙膏，用钢珠或钢丝来回擦拭，这样黑垢就能得到一定程度的清理。
使用后及时清洗锅体，避免将未清洗的锅体放置过久，清洗后立即擦干，然后放在干燥通风处。
使用时，注意不要使用太大的火力。长期高温会使温度集中的地方损坏、生锈、变黑。
一旦发现烧锅现象，要及时处理，防止以后烧锅部分越来越严重，难以处理。
