可用于制作蛋糕、饼干、蛋糕、糕点、酥脆饼干、花卷、笛鲷等。低筋面粉类似于日常生活中的蛋糕粉和糕点粉。低筋面粉做的蛋糕特别软，特别松，特别滑。
低筋面粉又称低粉、蛋糕粉，是指含水量13.8%，粗蛋白低于9.5%的面粉。
低筋面粉是面粉的一种，包括高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。
面粉是一种由小麦磨成的粉末。它是中国北方大部分地区的主食，可以用来制作多种食物。
