抗氧化剂是当今非常流行的一个词。几乎所有爱美的人都无时无刻不在接触抗氧化产品。那么什么是抗氧化剂呢？科学的说法；抗氧化剂是指抗氧化剂自由基的缩写，英文Anti-oxidator。在人们的日常生活中，人体会受到外界的照射，如呼吸作用(氧化反应)、外界污染、辐射照射等因素都会不断地在人体内产生自由基。自由基产生后，对人体的危害很大。比如癌症、衰老或其他疾病，大多与自由基有关。
抗氧化剂是任何低浓度存在时能有效抑制自由基氧化反应的物质。“它的作用机制可以是直接作用于自由基，也可以是间接消耗易产生自由基的物质来阻止进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也自然产生抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个与免疫系统相媲美的功能完善而复杂的系统。身体的抗氧化能力越强，就越健康，寿命就越长。
为什么要抗氧化皮肤上过多的自由基会加重对皮肤的伤害。过多的自由基攻击皮肤细胞，引起机体衰老，器官组织突变，皮肤老化，免疫力下降。有些中年女性的色板、面色暗沉都是因为不注意皮肤的抗氧化保养造成的。
抗氧化对任何年龄段的人都有重要意义。25%的皮肤，如果现在就开始抗氧化保养，十年后就能对抗脸上的大皱纹。预防皱纹比治疗皱纹更好。你越早注意到抗氧化的重要性，它对延缓皮肤衰老就越重要。
皮肤仅仅涂在脸上做抗氧化是远远不够的，因为皮肤氧化是一刻也不间断的。想要有效抗氧化，需要从内到外防止自由基的过度伤害。
平时可以多选择抗氧化食物(三文鱼、菜花、蓝莓)，养成规律作息，不抽烟，少喝酒。除此之外，还需要做好防晒和基础的清洁保湿(最好是皮肤抗氧化保养很重要)。
皮肤氧化有哪些表现？皮肤氧化最重要的特征就是面部发黄，斑点和瑕疵增多，就像苹果氧化后“发黄”，钢铁氧化后“生锈”。如果你的皮肤慢慢变得暗淡。因为干燥，没有通透感；甚至会长很多斑，那么这就是皮肤氧化的表现。
因为抗氧化是为了对抗皮肤衰老，所以在我们的护肤工作中起着重要的作用。一般要注意25岁左右皮肤抗氧化否定这个问题。现在越来越多的人皮肤提前老化，要提前做好皮肤抗氧化工作。
抗氧化食物大全1。葡萄
葡萄不仅汁多味美，而且营养价值很高。它含有丰富的花青素、多酚和类黄酮，都是很好的天然抗氧化剂。研究表明，葡萄颜色越深，含有的黄酮类化合物就越多。皮和籽一起吃效果会更好。
另外，适量饮用葡萄酒可以延缓衰老，美容养颜也能起到一定作用，但不要过量饮用~
2。绿茶
绿茶中含有的茶多酚是一种很好的抗氧化剂。如果把抗氧化剂比作清除自由基的清洁剂，茶多酚作为“清洁剂”的工作效率可以远远高于其他同类“清洁剂”。此外，绿茶还含有维生素C和E，它们还能延缓细胞衰老，美容养颜。
但是，绿茶中含有的咖啡因有提神的作用。卡牛温馨提醒，睡前不要轻易喝茶。
3。番茄
酸酸甜甜的西红柿，既当水果又当菜，深受群众欢迎。西红柿富含番茄红素、维生素C和胡萝卜素。生番茄可以补充维生素C，熟番茄可以补充番茄红素等抗氧化剂。番茄红素的抗氧化作用远远高于维生素C和维生素E，所以从抗衰老方面来说，熟食比生食好。
4。山竹果
有“后果”美誉的山竹，不仅味道鲜美，而且含有抗氧化能力很强的占吨酮，对心肌梗塞或脑梗塞的形成有显著的抑制作用。能有效抑制自由基引起的低密度脂蛋白氧化，降低动脉粥样硬化等心脏疾病的危害。
