香螺哪个部位可以吃

蜗牛的中间部分和尾部最好不要吃。吃甜螺时，一般是前面的部分吃，后面的部分可以直接扔掉，因为甜螺的消化系统和内脏在中间和尾部，里面含有排泄物、泥沙等物质，不仅影响口感，而且不利于人体健康。

蜗牛体内有很多细菌和寄生虫，需要80度以上的高温才能彻底杀死。煮蜗牛有各种各样的方法，比如蒸、煮、炸等。如果想吃原汁原味的螺蛳肉，建议直接在锅里蒸。

在煮蜗牛之前，你需要把它浸泡在水中，吐出沉淀物，用刷子刷一刷。一般蒸螺蛳需要5-10分钟左右。如果担心有寄生虫，可以适当延长蒸的时间。

蚕又名蚕、蚕，是一种软体动物，属于腹足纲、蚕科，为我国特有，主要产于广东、福建、辽宁、山东等地区沿海。