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冬季蔬菜水果储存方法（冬天怎么储存蔬菜水果）

1.搭建果蔬保鲜冷库。通过调节温度和湿度，果蔬保鲜冷库可以达到适合果蔬保鲜的环境。只要操作正确，就不会出现高温腐烂和低温冷害。温度的控制会减缓新城果蔬的新陈代谢速度，降低病虫害发生率，从而提高保鲜期。而且冷库里的保鲜果蔬和刚摘的差不多。

2.建造一个凉爽的仓库来储存。这种方法适合短期周转。衰变率和损失率相对较高，但投资成本较低。适合采摘后立即出货的经销商和种植户。

3.搭建果蔬气调保鲜冷库。果蔬气调保鲜冷库能够控制库内的温湿度、氧气、二氧化碳等气体成分。这种方法比保鲜冷藏保存时间长。

4.还有土窖、保鲜剂、密封气调保鲜等多种方法，不适合大批量保鲜，不能保证果蔬的保鲜质量。

5.使用冰箱储存少量水果和蔬菜。这种方法类似于冷藏，但只适合少量储存，冰箱的保存温度可以调节到5℃。调到0℃容易对很多蔬菜造成冷害，不适合保存。