土豆白菜储存温度

1.土豆:一般把土豆放在温度低，家里没有暖气的地方。温度过高会使土豆发芽或腐烂，温度过低会使土豆冻伤，不能食用。因此，马铃薯不宜成堆堆放，入库前要注意严格挑选，剔除病、烂、伤、坏的有麻点、潮湿的薯块。看不到光。有些人把他们的皮肤暴露在太阳下以使皮肤干燥。结果，喜欢凉的水果变坏了，或者土豆皮变绿了，变得不能吃了。正确的做法是在阴凉通风处晾干。通风良好。一般把土豆放在筐里或堆里时，要注意土豆堆周围要有一定空的空隙，以利于通风散热。

2.白菜:在地势平坦干燥、土地密集、地下水位低、排水良好、交通便利的空地上挖一条储水沟。深度取决于当地冻土层的厚度和是否储存过冬。一般沟宽1.7米，深1.5-2米，长度最好是东西走向。挖出的土被做成沟周围的垄。在沟底铺一层稻草或菜叶。大白菜拔起后，晾晒3-5天。天气变冷时，把蔬菜根堆进去。选择气温降至0℃左右的冷天，将大白菜凉入沟中。摆菜的时候，把菜树摆紧，根部朝下，这样菜的顶部就平齐了。大白菜入沟后，盖上一层草或2-3厘米的土。以后随着气温下降，冻土层加深，可以覆土2-3次。最后一次覆土，使覆土总厚度相当于当地冻土层厚度。每次覆土都要仔细检查。如沟内温度过高或有烂菜，应及时浇菜，清除烂、病、黄叶。