黑米是紫米吗?

黑米不是紫米。黑米是一种水稻作物，富含粗蛋白和灰分，而紫米属于糯米，种皮上有一层紫色物质。黑米富含膳食纤维，可以降低血液中的胆固醇。紫米是碱性食物，还能调节人体内部酸碱平衡，增强人体免疫力。

1，而不是

黑米不是紫米。黑米是一种水稻作物，因含有10%的粗蛋白质和2%的粗灰分而呈黑色，而紫米属于糯米，种皮上有一层紫色物质。所以，紫米既不是黑米，也不是黑糯米。

2。黑米的食用价值

黑米富含膳食纤维，不仅能促进肠道蠕动，改善人体消化系统，还能降低人体血液中胆固醇的含量，有效防治动脉粥样硬化引起的心脏病。此外，吃黑米还能健脾胃，滋阴润燥，有益人体健康。

3。紫米的食用价值

紫米含有丰富的蛋白质、淀粉和多种微量元素，属于碱性食物。它能调节人体内部酸碱平衡，使其整体环境呈现弱碱性状态，从而增强人体免疫力，增强人的体质。非常适合中老年人食用。