羊排一般炖多久

羊排通常需要炖一个小时左右才能熟。炖多久取决于用的锅和羊排的嫩度。嫩羊排可以用炖锅或者高压锅炖，大概需要半个小时到一个小时。肉比较老的羊排如果炖，大概要炖两个小时。

羊排指的是羊的排骨，也就是附在排骨上的肉，上面覆盖着一层层的薄膜，肥瘦相间，肉质松软。适合烤、炖、填馅或做羊排。

羊性温，适合冬天吃。既能增加人体热量，抵御寒冷，又能增加消化酶，保护胃壁，帮助脾胃消化。

羊排不仅是西餐厅餐桌上的常见食物，也是西方家庭主妇常用的烹饪食材。它的做法操作起来并不难，但是各种食材的搭配和中式羊排有很大的不同。