茶叶蛋的茶叶用什么茶叶好

茶叶蛋用红茶煮比较好，红茶是发酵烘焙而成的。其中含有的茶多酚有涩味，对胃的刺激很小。红茶煮的茶叶蛋不仅颜色好看，而且香甜，不像绿茶那么苦。炒菜的时候加入大骨头会让茶叶蛋味道更好。