杨梅酒里的杨梅能吃吗泡过酒的杨梅能吃吗

不建议用未熟的杨梅泡酒，因为酿出来的杨梅酒会有苦味。建议用成熟的杨梅酒。杨梅洗净，用淡盐水浸泡半小时，捞出晾干，放入可密封的容器中，再加入冰糖和白酒。20天后，杨梅酒就酿好了。

未成熟的杨梅不建议泡酒。酿出来的酒会有苦味，口感不好。制作杨梅酒最好选择新鲜的深红色、成熟的杨梅。如果喜欢酸味，可以选择鲜艳的杨梅。

将杨梅去茎叶，用清水洗净，用淡盐水浸泡半小时，然后取出杨梅晾干。将杨梅干放入干净无水的密封广口容器中，然后加入冰糖和白酒。

白酒可以是清香型的，也可以是米酒型的。香味过浓的白酒会掩盖杨梅的香味。如果白酒没过杨梅，最后盖上盖子密封容器，放在阴凉通风处。泡20天左右就可以喝了。