东北白木耳的吃法

可以黑木耳为原料，洗净浸泡，然后制成凉拌银耳食用。也可作为辅料，与其他配料混合，做成不同的菜肴，如炒鸡蛋、炒肉、炖鸡、炖鸭等。黑木耳，或制成饺子馅、馒头馅等。

东北黑木耳一般指黑木耳，又称黑木耳。是吉林农业大学李玉院士选育的食用菌新品种，在福建、浙江等南方地区俗称竹耳。

黑木耳在小兴安岭、伊春等地品质优良，对栽培环境要求高，产量低，营养丰富，是可以替代木耳的珍贵食用菌。其食用方法与黑木耳相同，浸泡后即可食用。

东北黑木耳主要分布在吉林省、辽宁省、山东省、黑龙江省等地。其色为白色，晶莹剔透，外观呈耳状，圆边较厚，入水后膨胀。可以是素食，也可以是肉食。