泥鳅的营养价值 你知道吗

你知道泥鳅的营养价值吗？你知道泥鳅的营养价值吗？引言:1。据营养学家研究测定，泥鳅肉质细嫩鲜美，每百克可食部分蛋白质含量高达18.4-22.6克，高于一般鱼类；还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，维生素B1。