妈妈厨房：湘江鲫鱼

妈妈的厨房:湘江鲫鱼妈妈的厨房:湘江鲫鱼简介:将鲫鱼清理干净，用料酒、葱姜丝腌制30分钟，将植物油倒入调味锅中，烧至五成热，将腌制好的鲫鱼擦去表面水分，放入锅中炸至酥脆，取出沥干油。 将香油倒入炒锅中加热。加入葱姜末、蒜泥、剁椒、红椒。翻炒至油变红。把鱼放进去。