湖北人冬天如何做米酒

湖北冬天怎么酿米酒介绍:糯米洗干净，放入水中浸泡16~24小时，直到可以用手将米捣碎。将泡好的糯米放入锅中蒸熟，将蒸好的糯米放入干净的盆中，倒入适量的凉开水，用筷子轻轻搅拌，直至用手指约3° 0 ~ 40度。将半袋或一袋酒曲均匀地撒在米饭上。