如何做骨头汤肉不柴 炖汤的火候应该如何把握

如何做骨头汤，肉，不柴，炖汤，如何把握温度骨头汤，肉，不柴，炖汤，如何把握简介:1。材料的选择，买排骨的时候要买排骨，就是排骨。 这个地方排骨匀称，肉裹骨。 而且是猪的深层肌肉，水分丰富，口感嫩滑，非常适合做炖排骨。 不要买大排骨。大肋骨是一些肋骨附着在椎骨上的肋骨。 大骨头大，肉少，炖排骨不如排骨好吃。