炖冰糖雪梨要不要削皮?

煮冰糖雪梨要不要削皮(冰糖炖雪梨雪梨要削皮吗)

建议不要用冰糖剥雪梨。因为雪梨果皮中的粗纤维含量丰富，营养价值高。一般可以煮冰糖雪梨，去掉梨心，梨皮处理后再炖。梨的心没有食用价值，吃起来很苦。加热过程中会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低其食用口感。

煮冰糖雪梨要不要削皮

冰糖雪梨，糖水中常见的甜品，属于粤菜。冰糖雪梨是将雪梨和冰糖一起用文火炖煮而成。

它是由白糖制成的冰块晶体，是由蔗糖和蛋白质原料配方制成的大结晶糖，经过再溶解、清洗、重结晶而成。

雪梨，梨的名字，是一种常见的水果，因为它的果肉像雪一样白。梨可以生吃，也可以蒸着吃，还可以做成汤和汤。