做菜勾芡有哪些好处

煮稠有什么好处？简介:一般一道菜的汤比一道菜的汤浓，汤里有很多无机盐、维生素等营养成分。 增稠会使汤汁包裹在原料上，减少食物中营养成分的流失。 加厚在做菜上有什么优势[图]特别值得一提的是，加厚的菜适合胃病患者。 因为淀粉是由几个葡萄糖分子缩合形成的多糖聚合物，所以它可以与