面粉的鉴别检查好面粉的方法

面粉的鉴别和检验方法:面粉鉴别和检验方法简介:目测:取少量面粉放在手掌上，白天在散射光下的灯下观察。正常面粉为白色或微黄色，无杂色，异常面粉为灰白色或暗黄色，颜色较深且不均匀。 将面粉轻轻压平，观察与标准样品相比的麸皮量。如果麸皮量大，分布密集，加工精度达不到要求。 面粉的鉴定。检查面粉。